福島から世界へ。大七酒造の挑戦
講 師：太田 英晴さん 大七酒造 当主
日 時：２０１６年８月２０日（土） １３：３０ ～ １５：００
場 所：まちなか夢工房２階
参加費：５００円
＜講演内容＞
福島県は全国新酒鑑評会において最高賞の金賞受賞数４年連続日本一という全国有数の酒どころ。二本松の大七酒造・十代目で、福島県酒造組合二本松市部・支部長も務められる太田英晴さんをお招きします。日本酒の最も正統的な醸造技術「生もと造り」や、独自に開発した超扁平精米技術をはじめとする、大七酒造の独創的な酒造りと、世界市場への挑戦の奇跡を語っていただきます。
講師プロフィール：太田 英晴（おおた ひではる）さん
１９６０年（昭和３５年）生まれ、二本松市出身。東京大学法学部を卒業し、国税庁醸造試験所で研修後、大七酒造に入社。専務取締役、取締役副社長を経て、平成９年８月より第１０代当主となる。（社）日本青年会議所酒類部会 第４０代部会長（１９９９年度）を務める。
